Madártej kocka

A piskótához a tojásfehérjét kevés sóval keményre verjük, kanalanként hozzáadjuk a cukrot, majd óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.

Sütőpapírral bélelt 30x33 cm-es tepsibe simítjuk a masszát, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük, amíg tűpróba szerint kész nem lesz.

A krémhez a tojássárgát elkeverjük a pudingporral és a vaníliás cukorral, apránként hozzáadjuk a tejet, simára keverjük, majd sűrűre főzzük.

A kész krémet kihűtjük.

A puha margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt tojásos krémmel simára, habosra dolgozzuk.

Visszatesszük a piskótát a tepsibe, rákenjük a vaníliás krémet, majd a keményre vert tejszínhabot simítjuk a tetejére.

Díszítésként étcsokoládét csurgatunk rá, vagy forgácsként szórjuk a tetejére.

Hűtőbe tesszük pár órára, majd kockára vágva tálaljuk.