Tápértékek
Majonézes karfiolkrém
Egyszerű, krémes vegetáriánus fogás, amit gyorsan elkészíthetsz. A puhára főzött karfiolt házi majonézzel, apróra vágott hagymával és fűszerekkel keverve finom krémet kapsz, ami tökéletes pirítósra vagy párolt zöldségekkel tálalva.
Elkészítés
Keverd el a mustárt a tojássárgájával, majd lassan csurgatva add hozzá az olajat, közben folyamatosan kavard, amíg majonéz állagú nem lesz.
Főzd meg a karfiolt sós vízben puhára, majd szűrd le és várd meg, amíg kihűl.
Aprítsd fel a vöröshagymát.
Botmixerrel pürésítsd pépesre a kihűlt karfiolt, majd keverd hozzá az apróra vágott hagymát, a kész majonézt és a fűszereket.
Hagyd kicsit állni a krémet fogyasztás előtt, de akár azonnal is eheted párolt zöldségekkel vagy pirítós kenyérrel.
Hozzávalók
- 1 dbközepes nagyságú karfiol
- 1.5 dlolaj
- 1 dbtojássárgája
- 1 evőkanálmustár
- 1 fejvöröshagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintételízesítő
- ízlés szerintbors
Címkék:
Recept készítője
Mondhatom, hogy a sütés-főzés a legfőbb hobby-m és a legkedvesebb időtöltésem, az internet felderítése, kertészkedés, kötés, sétálás melett. Szeretek a konyhában „alkotni”, újdonságokat kipróbálni, meg az otthonról hozott, már jól bevált, receptjeimet új oldalról megközelíteni, díszítés, illetve új dolgok hozzáadásával.
Hozzávalók
- 1 dbközepes nagyságú karfiol
- 1.5 dlolaj
- 1 dbtojássárgája
- 1 evőkanálmustár
- 1 fejvöröshagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintételízesítő
- ízlés szerintbors