Mákos-almás-túrós lepény

A tésztához szitáld át a lisztet, keverd össze a sóval, majd morzsold el benne a hideg, felkockázott vajat, és add hozzá a cukrot.

Dolgozd össze tojással tésztává, lisztezett deszkán nyújtsd ki, és bélelj ki vele egy 20x30 cm-es formát, beleértve az oldalát is.

Ted a tésztát hűtőszekrénybe pihenni, amíg a töltelékeket elkészíted.

A mákos töltelékhez forrald fel a tejet a cukorral, búzadarával és darált mákkal folyamatos keverés mellett.

Keverd bele a vajat, majd ted félre hűlni.

A túrós töltelékhez keverd krémesre a túrót a tojássárgákkal, cukorral, a narancs levével és reszelt héjával.

Forgasd bele az étkezési keményítőt, majd keverd bele váltakozva a felvert tojásfehérje habot és a felkockázott almát.

Az omlós tésztára öntsd a kihűlt mákos töltelék felét, simítsd el, majd terítsd rá az összes túrós-almás tölteléket.

Pöttyözd meg a maradék mákos masszával a túró tetejét, szórd rá a szeletelt mogyorót vagy mandulát.

Süsd előmelegített 180 fokos sütőben körülbelül 55 percig.