Mákos béles

A margarint elmorzsoljuk a 30 dkg liszttel, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejet, a sütőport, a porcukrot és a sót, majd alaposan összegyúrjuk.

A tésztát folpackba csomagoljuk és betesszük a hűtőbe pihenni, amíg a töltelék készül.

A margarint felolvasztjuk, de hagyjuk kihűlni kicsit, majd összekeverjük 17 dkg porcukorral.

Hozzáadjuk a tejet, a vaníliás cukrot, a darált mákot és a sütőporral elkevert 14 dkg lisztet, jól összekeverjük.

A tojásfehérjéket felverjük kemény habbá, és óvatosan beleforgatjuk a mákos masszába.

A hűtőből kivett tésztát elfelezzük, lisztezett felületen kinyújtjuk tepsi nagyságúra (20x36 cm). Az egyik lapot a kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük, megkenjük lekvárral.

Rásimítjuk a mákos tölteléket, majd befedjük a második tésztalappal.

A tetejét villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 200 fokon sütjük.

Kihűtjük, porcukorral megszórjuk, és kockákra vágjuk.