Mákos mézeskrémes

A mákos piskótához a tojások sárgáját habosra verjük a 18 dkg cukorral, majd hozzáadjuk a 3 ek vizet és a 0.5 dl étolajat, végül a 10 dkg mákot.

A tojásfehérjét habbá verjük, és felváltva a 1 kk sütőporral elkevert 12 dkg liszttel lazán beledolgozzuk a mákos keverékbe.

Sütőpapírral kibélelt közepes tepsibe (kb. 30 x 20 cm) simítjuk a masszát, és 180 fokon világos színűre sütjük.

A mézes lapokhoz összegyúrjuk a 30 dkg lisztet, 10 dkg porcukrot, 2 ek mézet, 7.5 dkg vajat, 2 db tojást és 1 kk szódabikarbónát.

A tésztát ketté osztjuk, kinyújtjuk, és ugyanakkora méretű tepsiben 2 lapban 180 fokon világosbarna színűre sütjük.

A krémhez a 3 db tojássárgáját habosra keverjük a 35 dkg puha vajjal.

A 8 dkg vaníliás pudingport a 7 dl vízzel és 15 dkg porcukorral megfőzzük, majd amikor langyos, a tojásos vajjal kikeverjük.

Egy kevés krémet félreteszünk a tetejére, a maradékot ketté osztjuk.

Összeállítjuk: alul mézes lap, rá a krém fele, majd a mákos piskóta, újra krém, végül mézes lap, amire egy kevés krémet kenünk.

Ízlés szerint díszítjük, majd egy éjszakára hideg helyre tesszük, hogy az ízek összeérjenek és a mézes lap megpuhuljon.