Mákos szilvás rétes

Elmentem!

Mákos szilvás rétes

Hozzávalók: 50 deka sima liszt 3 deci langyos sós víz 2 evőkanál ecet A töltelék hozzávalói: 15 deka búzadara fél deci olaj 50 deka szilva cukor fahéj A mákoshoz: 20 deka darált mák ízlés szerint cukor 1 citrom reszelt héja 1 reszelt alma a kenéshez egy tojás

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hozzávalókból jól kidolgozott rétes tésztát készítek. Simára ki kell dolgozni a tésztát semmi gyűrődés ne legyen rajta.

Amikor kész a tészta, lisztezett tálcára 2 nagy gombócot készítek belőle a tetejét lekenem egy kis olvasztott zsírral edénnyel letakarom és kb 3,4 -1órát pihentetem.

Ezalatt előkészítem a töltelékeket.

Az olajat felmelegítem beleteszem a darát, kicsit megpirítom és másfél deci meleg vízzel felöntöm. Ettől a dara megdagad. Amikor meghűl akkor teszem majd a rétestésztára és rá halmozom majd az összevagdalt szilvát, és megszórom fahéjas cukorral.
A mákot ledarálom citromhéjjal ,lereszelt almával cukorral összekeverem és félreteszem.

A tészta pihentetése után az asztalra nagy fehér terítőt teszek, jól meglisztezem és a kézfejemmel elkezdem lassan a nyújtást.

Amikor teljesen lelóg az asztalról a szélét kőrbe a kezemmel letekerem, és a tésztát olajjal vagy olvasztott zsírral meglocsolom.

Ekkor jöhet rá a töltelék.

Amikor a töltelék rajta van, akkor egy kis olajos tejföllel meglocsolom, és az abrosszal szépen feltekerem.

Olajjal kikent tepsibe teszem és tojással lekenem. 180- 200fokra előmelegített sütőben szép pirosra megsütöm.

Porcukorral meghintve tálalom.

Én most szilvás darásat, és mákos almásat készítettem.