Málnahabos linzer

A tésztához való hozzávalókat – liszt, margarin, porcukor, sütőpor, tojás sárgája, vaníliás cukor – összegyúrod egy sima tésztává.

A tésztát vékonyra nyújtod, majd linzer kiszúróval kiszaggatod: egyet telire, egyet lyukasra.

A linzereket előmelegített sütőben kisütöd, amíg aranybarnák nem lesznek.

A kisült linzereket málnalekvárral összeragasztod: a telit a lyukassal.

A tojáshabhoz a fehérjéket gőz felett felvered a cukorral és a színezékkel vagy málnaszörppel ízesítve, kemény habbá.

Csillagcsővel a habot a linzerek tetejére díszíted.

A díszített linzereket hagyod megszáradni.