Málnás csokikrémes torta

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját pohárba tesszük, a fehérjét tálba.

A tojásfehérjét félig felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, amivel kemény habbá verjük.

Óvatosan egyesével hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd több részletben a sütőporos lisztet.

Egy nagy gáztepsit kibéleljünk sütőpapírral, és belesimítjuk a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Ha kihűlt a piskóta, akkor kb. 10 cm széles csíkokra vágjuk.

A tejből, a pudingporból és a vaníliás cukorból sűrű pudingot főzünk, és kihűtjük.

Mikor már csak langyos a puding, belekeverjük a cukorral habosra kevert rámát.

A krém 2/3 részét a piskótára kenjük, megszórjuk málnával és szeletelt mandulával.

Feltekerjük az első piskóta lapot, köré a másodikat, így folytatjuk, míg el nem fogynak a lapok.

A maradék krémmel lekenjük a torta oldalát. A tetejét szeletelt mandulával és málnával megszórva díszítjük.

Tálalásig hűtőbe tesszük.