Tápértékek
Ropogós mandulás kekszek, amelyek gyorsan elkészíthetők otthon. Tökéletes ajándék karácsonyra vagy egyszerű nasi a mindennapokban, a mandula és csokoládé íze ellenállhatatlanul finom.
Elkészítés
A mandulát forró vízbe tesszük, leszűrjük és lehéjazzuk. Ezután sütőben megszárítjuk kb. 10 perc alatt és durvára vágjuk. Ha nem akarunk ezzel bajlódni, héj nélküli mandulát veszünk és kissé megpirítjuk a sütőben 10 perc alatt.
A margarint a liszttel elmorzsoljuk, a többi hozzávalót hozzáadjuk és gyors mozdulatokkal meggyúrjuk a tésztát. Ha úgy érezzük, hogy a tészta túl száraz, adjunk hozzá egy-két kanál tejet.
A tésztát két sütőpapír között kinyújtjuk kb. 4 mm vastagra és megszórjuk a mandulával. Ezután a tésztát mint a bejglit feltekerjük, jól megnyomkodjuk és folpackba tekerve legalább 2-3 órára a hűtőszekrénybe rakjuk.
A tésztát még hideg állapotban kb. 0,5-1 cm-es szeletekre vágjuk, és sütőpapírral bélelt sütőlemezre sorakoztatjuk.
Előmelegített sütőben 180 °C-on 15 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Dobozban tároljuk.
Hozzávalók
- 2 dbtojássárgája
- 6 dkgmandula
- 3 dkgkeserű kakaópor
- 12 dkgkristálycukor
- 28 dkgfinom liszt
- 1 csomagvaníliás cukor
- 12 dkgmargarin
Recept készítője
A Nuts 'n' Roll blog szerzője vagyok. Szeretek sütni-főzni. A blogomon további ínycsiklandó recepteket találtok. http://nutsnroll.blogspot.co.uk/
Hozzávalók
- 2 dbtojássárgája
- 6 dkgmandula
- 3 dkgkeserű kakaópor
- 12 dkgkristálycukor
- 28 dkgfinom liszt
- 1 csomagvaníliás cukor
- 12 dkgmargarin