Marcipános puncs torta

Szétválaszd a tojásokat, a sárgájához add a cukor nagy részét, az étolajat, a vizet és a vanília aromát, majd habosra kevered.

A tojásfehérjét 3 evőkanál cukorral felvered kemény habbá, óvatosan összekevered a sárga masszával.

Hozzáadod a sütőporral elkevert lisztet, simára dolgozod, majd 24 cm-es kapcsos tortaformába öntöd.

Előmelegített sütőben 160 fokon tűpróbáig sütöd, aztán hagyod teljesen kihűlni.

A sziruphoz a 20 dkg kristálycukrot ellepő vízzel felforralod, levesszük a tűzről, kettéöntöd; az egyik részbe rumot vagy málnaszörpöt keverel, a másikat simán hagyod.

A kihűlt tortalapot három egyenlő részre vágod, a középső lapot vékony csíkokra szeleteled és a szirupban forgatod.

Az alsó lapot visszateszed a forma aljára, vékonyan lekvárral megkened, ráteszed a szirupos csíkokat szorosan egymás mellé, majd a lekváros harmadik lapot is rátetted.

A tortát hűtőbe teszed fél órára pihenni.

A margarint a porcukorral kikevered krémmé, amivel a torta oldalát egyenletesen bevonod.

A marcipánt kinyújtod, a torta tetejére és oldalára illeszted, tetszés szerint díszíted.