Marhaburger baconnel, házi buciban

A zsemle hozzávalóit pakold a kenyérsütő gép üstjébe, majd dagasztó programra állítva hagyd, hogy a gép dagassza és kelessze a tésztát.

Miután megkelt a tészta, lisztezett felületre borítsd, és vágd 9 egyforma darabba (kb. 11-12 dkg/db).

Egyenként formázd meg a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztasd őket, egymástól kicsit távolabb, mert még kelni fognak.

Takard le konyharuhával, és hagyd kelni a duplájára.

Ha megkelt a tészta, kend le a felvert tojással a tetejét, és szórd meg szezámmaggal.

Előmelegített 180 fokos sütőben süsd kb. 15-18 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Készítsd el a hamburger szószt: keverd össze a majonézt, ketchupot és mustárt egy tálkában, ízesítsd sóval, borssal, majd tedd a hűtőbe.

Serpenyőben kevés zsiradékon, magas hőfokon süsd pirosra a bacon szeleteket.

Sóz-borsozd a darált marhahúst, dolgozd össze, majd formázz belőle 6-8 egyforma gombócot (kb. 10-12 dkg/db), lapogasd kerekre.

A baconzsíros serpenyőben süsd meg mindkét oldalát a húspogácsáknak.

Még forrón tegyél minden húspogácsára 1-1 szelet sajtot, hogy ráolvadjon.

Vágd ketté a zsemléket, és pirítsd meg a vágott felüket a serpenyőben visszamaradt zsiradékon.

Kenj szószt a zsemlére, tegyél rá sajtot, majd a húspogácsát sajttal, paradicsom- és lilahagyma szeleteket, újabb szószt, bacon szeleteket, végül salátát.

Tedd rá a zsemle tetejét, és szúrd át hamburger tűvel.