Marharagu vörösborral

A marhalapockát felkockázzuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a zellert vastagabb szeletekre felszeleteljük.

Az olajat egy nagyobb lábosban felhevítjük. A marhahúst sózzuk, borsozzuk, majd több tételben az olajon megpirítjuk, majd félretesszük.

A felaprított vöröshagymát a sárgarépa és zellerkarikákkal együtt a lábasba tesszük, és kevés olajon kb. 3 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a babérlevelet, a rozmaringot és a fokhagymát, majd további 1-2 percig pirítjuk, amíg jó illata lesz.

Hozzáöntjük a vörösbort, majd visszatesszük bele a pirult húskockákat is. Sózzuk, borsozzuk, ha szeretjük, hozzáadjuk a chilit is.

Hozzáadjuk a paradicsom konzervet és pürét, felöntjük a marhahúslevessel, majd közepes lángon felforraljuk.

Ha felforrt, takarék lángon fedővel lefedve addig főzzük, míg a hús megpuhul. Ezt elvégezhetjük egy hőálló edényben vagy cserépedényben a sütőben is. Közben keverhetjük bele a zöldborsót.

Ízlés szerint főtt burgonyával, galuskával vagy tésztával tálaljuk.