Marharagu vörösborral

Elmentem!

 Marharagu vörösborral

Hozzávalók: 1,2 kg marhalapocka 30 ml olaj 4 kisebb vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db sárgarépa 2 db zeller szár 1 pohár száraz vörösbor 2 evőkanál paradicsompüré 80 dkg hámozott negyedelt paradicsom konzerv (vagy friss paradicsom, meghámozva) 250 ml marhahúsleves (kockából) 1 ek. kakukkfű 2 kisebb rozmaring ág 2 db babérlevél 2 kis piros chili (elhagyható) 10 dkg mirelit zöldborsó 2 tk. só 1 kk. bors

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 2500-3000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A marhalapockát felkockázzuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a zellert vastagabb szeletekre felszeleteljük.
Az olajat egy nagyobb lábosban felhevítjük. A marhahúst sózzuk, borsozzuk, majd több tételben az olajon megpirítjuk, majd félretesszük.

A felaprított vöröshagymát a sárgarépa és zellerkarikákkal együtt a lábasba tesszük, és kevés olajon kb. 3 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a babérlevelet és a rozmaringot, majd további 1-2 percig pirítjuk, amíg jó illata lesz.
Hozzáöntjük a bort, majd visszatesszük bele a pirult húskockákat is. sózzuk, borsozzuk, ha szeretjük, hozzáadjuk a chilit is.
Hozzáadjuk a paradicsom konzervet és pürét, felöntjük a marhahúslevessel, majd közepes lángon felforraljuk.

Ha felforrt, takarék lángon fedővel lefedve addig főzzük, míg a hús megpuhul (kb 2 óra). Ezt elvégezhetjük egy hőálló edényben vagy cserépedényben a sütőben is.
Ízlés szerint főtt burgonyával, galuskával vagy tésztával tálaljuk.