Tápértékek
Marinált cukkinisaláta
Friss, vékonyra szeletelt cukkini mentával, dijoni mustárral és borecettel marinálva. Könnyű, vegetáriánus saláta, ami tökéletes grillezett vagy sült húsok mellé. Ízeket legalább fél órát kell érlelni, hogy igazán finom legyen.
Elkészítés
A cukkinit egy zöldséghámozóval vékonyra szeleteljük fel.
A lila hagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe, és szintén vékonyan szeleteljük fel.
A mentát vágjuk fel apróra.
A mézhez adjuk hozzá a borecetet, a magos mustárt, egy csipet sót, az olajat, majd keverjük alaposan össze.
Öntsük rá a vékonyra felszeletelt cukkinire és lila hagymára, szórjuk meg az apróra vágott mentával, majd kézzel, óvatosan forgassuk össze.
Fedjük le a tálat egy folpack fóliával, és hagyjuk legalább egy fél órát állni, hogy az ízek jól összeérjenek.
Hozzávalók
- 1 dbzsenge zöld cukkini
- 1 dbzsenge sárga cukkini
- 1 dbnagy lila hagyma
- 1 kisebb csokormenta
- 2 -3 ekméz
- 1 tkmagos dijoni mustár
- 2 ekkukoricacsíra olaj
- 3 ekfehér borecet
- csipetsó
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 1 dbzsenge zöld cukkini
- 1 dbzsenge sárga cukkini
- 1 dbnagy lila hagyma
- 1 kisebb csokormenta
- 2 -3 ekméz
- 1 tkmagos dijoni mustár
- 2 ekkukoricacsíra olaj
- 3 ekfehér borecet
- csipetsó