Márványos epres szelet

A tojásokat a cukorral kb. 20 percig keverjük, hogy sűrű és habos legyen.

Keverjük össze a sütőport, a keményítőt és a lisztet, majd óvatosan forgassuk bele a tojásos habba.

A tészta felét öntsük közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe. A másik felébe keverjük bele a kakaóport, majd kanalanként tegyük a sárga tésztára, hogy márványos mintát kapjunk.

Süssük 180 fokon 20-25 percig, tűpróbával ellenőrizzük.

Hagyjuk kihűlni a tésztát, majd vágjuk ketté vízszintesen.

A pudingport főzzük meg a szokásos módon a tejjel.

A 25 dkg porcukorból és 25 dkg margarinból keverjünk krémet, majd dolgozzuk össze a kihűlt pudinggal.

Az alsó lapra kenjük a krém felét.

Apróra szeleteljük az epret, nyomkodjuk a krémbe, majd simítsuk rá a maradék krémet, és fedjük le a felső lappal.

A mázhoz a 18 dkg porcukrot, 18 dkg margarint, a főzés nélküli pudingport és 2 ek tejet gőz felett sűrűsítsük be, majd simítsuk a tészta tetejére.