Márványos muffin csokoládékrémmel

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a muffin forma mélyedéseit papír kapszlikkal kibéljük.

A tej felét megmelegítjük, hozzáadjuk a cukrozatlan kakaóport, és csomómentesre keverjük.

Egy tálban elkeverjük a lisztet a szódabikarbónával, a sóval és a sütőporral, majd félretesszük.

A joghurtot a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojással, az olajjal és a maradék tejjel habverővel elkeverjük.

Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és csomómentesre kikeverjük a tésztát.

A masszát kétfelé osztjuk, a felébe belekeverjük a tejben feloldott kakaóport.

A kakaós masszát elosztjuk a formákban, rákanalazzuk a világos masszát, majd kiskanál nyelével márványosra keverjük.

Betesszük a sütőbe, és kb. 20 perc alatt aranysárgára sütjük.

Amíg sülnek a muffinok, a csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, és langyosra hűtjük.

A tejszínt a porcukorral felverjük, majd hozzáadjuk a csokoládét, és keményre verjük.

Habzsákba töltjük a krémet, és minden muffin tetejére halmot nyomunk.

A krémet kakaóporral és csokoládé forgáccsal díszítjük, majd hűtőben tároljuk fogyasztásig.