Tápértékek
Mascarponés túrókrémes táska vörös áfonyával
Lágy kelt tésztába töltött, krémes mascarponés túrókrém vörös áfonyával, remek reggeli vagy desszert. A vanília és a citrom zamata teszi különlegessé, a töltelék remegős és finom, ahogy én szeretem.
Elkészítés
Az aszalt vörös áfonyát áztasd be forró vízbe, és hagyjad állni 1-2 órát.
A langyos tejben keverj el egy kis cukrot, morzsolj bele élesztőt, és várd meg, míg felfut.
A tészta hozzávalóit tedd egy tálba, add hozzá a felfutott élesztőt, és dagaszd közepesen kemény tésztává. Kelessz duplájára.
Készítsd el a túrókrémet: keverd krémesre a túrót, mascarponét, porcukrot és a tojás sárgájákat. Add hozzá a búzadarát, citrom reszelt héját és levét, valamint a vanília kikapart magjait, majd állítsd félre.
Verj kemény habbá a tojásfehérjéket, lazán keverd el a túrós krémmel, és forgasd bele a lecsöpögtetett vörös áfonyát.
Nyújtsd ki a megkelt tésztát kb. 3 mm vastagra, vágd 10x10 cm-es kockákra. Minden kocka közepére halmozz tölteléket, majd csippentsd össze a csücskeket batyuvá.
Helyezd a batyukat sütőpapíros tepsire, és kelessz, amíg a sütő 180 fokra melegszik.
Kenj le a megkelt batyuk tetejét felvert tojással, és süsd a forró sütőben.
Hozzávalók
- 2 dltejszín (nem főző)
- 0.5 dltej
- 5 dkgporcukor
- félcitrom reszelt héja
- 2 dbtojás sárgája
- picisó
- 50 dkgliszt
- 5 dkgvaj (olvasztva)
- 2.5 dkgélesztő
- 40 dkgtúró
- 10 dkgmascarpone
- 8 dkgporcukor (ízlés szerint)
- félcitrom reszelt héja
- 1 -2 ekcitromlé
- 1 rúdvanília kikapart belseje
- 2 ekbúzadara
- 2 dbtojás sárgája
- 2 dbtojásfehérje (habbá verve)
- 10 dkgaszalt vörös áfonya
- 1 dbtojás (a kenéshez)
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 2 dltejszín (nem főző)
- 0.5 dltej
- 5 dkgporcukor
- félcitrom reszelt héja
- 2 dbtojás sárgája
- picisó
- 50 dkgliszt
- 5 dkgvaj (olvasztva)
- 2.5 dkgélesztő
- 40 dkgtúró
- 10 dkgmascarpone
- 8 dkgporcukor (ízlés szerint)
- félcitrom reszelt héja
- 1 -2 ekcitromlé
- 1 rúdvanília kikapart belseje
- 2 ekbúzadara
- 2 dbtojás sárgája
- 2 dbtojásfehérje (habbá verve)
- 10 dkgaszalt vörös áfonya
- 1 dbtojás (a kenéshez)