Mediterrán csirkemell burgonya chips-el

Elmentem!

Mediterrán csirkemell burgonya chips-el

Hozzávalók: 6-8 szelet csirkemell filé 1 db padlizsán 100 g szeletelt bacon (a fele lehet szeletelt füstölt tarja is) 3 db paradicsom 2-3 ek. paradicsomszósz (lehet házi pizza szósz is) 1 nagyobb fej vöröshagyma só, bors 2-3 ek. olaj friss rozmaring ág 2-3 gerezd fokhagyma 1/2 citrom leve és héja kevés olíva olaj 20 dkg reszelt sajt (trappista vagy pizza mozzarella ) A körethez: burgonya (kb. 80 dkg) olaj

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A csirkemell szeleteket sózzuk borsozzuk, majd felhevített serpenyőben 2-3 ek. olajon hirtelen elősütjük, majd letesszük őket egymás mellé egy hőálló edénybe.

Minden hússzeletet megkenünk paradicsom vagy pizzaszósszal és befedjük 1-1 szelet baconnel vagy tarjával. A hagymát, a paradicsomot és a padlizsánt vékonyra felszeleteljük. A hússzeletek tetejére rétegezzük őket tetszés szerinti sorrendben úgy, hogy a rétegek közé még egy sor bacon vagy tarja szelet réteget csempészünk.

A fokhagyma gerezdeket nem hámozzuk meg csak a kés lapjával összenyomjuk őket. A húsok mellé helyezzük a tepsibe a citrom héjával is és a rozmaringgal együtt. A tepsiben lévő finomságokat enyhén megsózzuk, majd megcsepegtetjük kevés friss citromlével és olíva olajjal.

Folpackkal lefedve betesszük a 170 fokra előmelegített sütőbe 40-45 percre. Az idő letelte után levesszük róla a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal és visszatesszük a sütőbe, míg a sajt megpirul.

Amíg a hús sül, a burgonyát meghámozzuk, és nagyon vékonyra szeleteljük vagy gyaluljuk. A burgonya szeleteket kiterítjük egy konyharuhára, hogy szépen leszárítsuk róluk a nedvességet, majd forró olajban kisebb adagokban kisütjük őket. Nem sózzuk meg, csak tálalásnál.

A megsült, finomságokkal megpakolt csirkemellet a burgonya chips-el és ízlés szerinti savanyúsággal vagy salátával kínáljuk.

Mentés

Mentés