Tápértékek
Gazdag mediterrán omlett friss zöldségekkel, sonkával, baconszalonnával, gombával és olívabogyóval készül. Ízletes, fűszeres reggeli vagy vacsora, ami gyorsan elkészül és tele van mediterrán aromákkal. Tökéletes két főre, kenyérrel tálalva.
Elkészítés
Vágd kockára a bacont, félbe a vöröshagymát és karikázd fel. Aprítsd a fokhagymát, szeleteld az újhagymát a gombát, karikázd a paprikákat, nyolcadold a paradicsomot majd félbe, kockázd a pizzasonkát.
Hevíts fel kevés olívaolajat egy serpenyőben, pirítsd meg a bacont, add hozzá a pizzasonkát, a hagymákat az újhagyma zöldje nélkül, aztán a paprikákat, végül a paradicsomot, gombát és olívabogyókat. Fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, pirospaprikával és oreganóval.
Közben verd fel a tojásokat a tejjel és a liszttel.
Öntsd a tojásos keveréket a zöldségekhez, reszeld rá a sajtot, szórd meg az újhagyma zöldjével.
Süsd készre alacsony lángon, majd tálald.
Hozzávalók
- 3 dbtojás
- 1 szeletbacon
- 3 szeletpizzasonka
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 2 szálújhagyma zöldjével
- 1 dbpaprika
- 1 dbhegyes csípős paprika
- 3 dbchilipaprika
- 1 dbparadicsom
- 1 nagy dbcsiperkegomba
- 10 dbchilivel töltött zöld olívabogyó
- 10 dbmag nélküli fekete olívabogyó
- 1 szeletsajt
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintcsípős pirospaprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintoregano
- 2 ektej
- 1 ekliszt
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 3 dbtojás
- 1 szeletbacon
- 3 szeletpizzasonka
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 2 szálújhagyma zöldjével
- 1 dbpaprika
- 1 dbhegyes csípős paprika
- 3 dbchilipaprika
- 1 dbparadicsom
- 1 nagy dbcsiperkegomba
- 10 dbchilivel töltött zöld olívabogyó
- 10 dbmag nélküli fekete olívabogyó
- 1 szeletsajt
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintcsípős pirospaprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintoregano
- 2 ektej
- 1 ekliszt