Medvehagymás paraszt rakott krumpli

Főzd meg a 10 db nagy burgonyát és a 4 db tojást sós vízben, amíg puhák nem lesznek, majd pucold meg őket és szeleteld fel karikákra.

Egy serpenyőben pirítsd meg a felkockázott 5 dkg füstölt szalonnát.

Egy hőálló edény aljára szórd a megpirított szalonnát.

Rákanalazd a krumpli karikák egy részét, majd jöjjön a szeletelt tojások fele, újabb krumpli réteg, és a felkarikázott 15 dkg csípős parasztkolbász, közben ízlés szerint sózd, borsozd és paprikázz.

Szórd rá az aprított 1 csokor medvehagymát, majd rétegezd tovább a maradék krumplival és tojással, végül tedd rá a 2 db paprika, 1 db kápia paprika és 1 db paradicsom karikáit.

Locsold meg a tetejét 1 ek napraforgó olajjal, és fűszerezd ízlés szerint.

Tedd a serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 30 percig.

Közben reszeld le a 10 dkg trappista sajtot, és aprítsd össze a petrezselymet.

30 perc után vedd ki a serpenyőt, önts rá 0.5 dl tejet, tedd rá az 1 ek vajat, szórd meg a sajttal, majd tedd vissza a sütőbe.

Süsd még 10 percig, aztán kapcsold grillfokozatra 200 fokra, és pirítsd további 10 percig, amíg szép pirosas-barna nem lesz.

Ha kész, vedd ki, szórd meg aprított petrezselyemmel, és tálaláskor locsold meg chiliszósszal, ha szereted.