Medvehagymás paraszt rakott krumpli

Elmentem!

Medvehagymás paraszt rakott krumpli

Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma 10 db nagyobb burgonya 4 db tojás 5 dkg füstölt szalonna 15 dkg csípős parasztkolbász 2 db paprika 1 db kápia paprika 1 db paradicsom 1 vödör (85 dkg tejföl) 2 db tojás só őrölt fekete bors őrölt piros paprika  10 dkg trappista sajt 2 tk zsemlemorzsa 1 ek vaj 1 ek napraforgó olaj 1/2 dl tej petrezselyem chiliszósz

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A krumplikat és a tojásokat megfőzöm, majd megpucolom és felszeletelem.

Egy serpenyőben megpirítom a felkockázott szalonnát.

Egy hőálló edény aljára kerül a szalonna, erre rákarikázom a krumplit, majd erre a a szeletelt tojások felét, újabb krumpli karikák, majd  a kolbász. Közben fűszerezek.

Jöhetnek az aprított medvehagymák, majd az újabb rétegek, végül a paprika és a paradicsom. A tetejét meglocsolom olajjal, és ízlés szerint fűszerezem.

A serpenyőt beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe.

Közben lereszelem a sajtot.

30 perc elteltével kiveszem a serpenyőt, a krumplikra öntök egy kevés tejet, teszek rá vajat, rászórom a sajtot és visszateszem a sütőbe.

A kertben szedek petrezselymet, összevágom. ( természetesen jó a zöldségesnél vásárolt is )

10 perc után átváltok grillfokozatra (200 C fok), és további 10 percig pirítom.

Amikor már szép pirosas barna kiveszem, rászórom a petrezselymet.

Tálaláskor szedek a tányérra egy szelet rakott krumplit, locsolok rá chiliszószt annak aki szereti.

Tipp / megjegyzés:
Ma főztem (sütöttem) magamnak egy rakott krumplit. Miután még a medvehagyma korszaka van, és nem egy hagyományos ételt akartam elkészíteni, ezt találtam ki.