Tápértékek
Medvehagymás rántotta császárszalonnával zöldségesen
Friss medvehagymával és ropogós császárszalonnával dúsított zöldséges rántotta, ami gyorsan elkészül és tele van tavaszi ízekkel. Ideális reggeli egy főre, egyszerűen és finoman.
Elkészítés
A császárszalonnát ujjnyi darabokra vágom, és egy serpenyőbe teszem kevés olíva olajra.
A medvehagyma felét aprítom, a hagymát és a paprikát karikákra vágom, a paradicsomot nyolcadokra vágom, az újhagymaszárakból rövid darabokat vágok.
A tojásokat kevés tejjel összekeverem, és fűszerezem sóval, borssal, pirospaprikával.
A szalonnát megpirítom a serpenyőben, rádobom a vágott zöldségeket, rövid ideig párolom, aztán ráöntöm a tojásos keveréket, és ismét fűszerezem.
Amikor a rántotta kész, egy tányérra szedem, és a maradék medvehagymával, valamint zellerlevéllel díszítem.
Hozzávalók
- 2 dbtojás
- 1 szeletfőt-füstölt császárhús
- kevésolíva olaj
- kevéstej
- 6 dbmedvehagyma
- 1 /2 dbvöröshagyma
- 2 szálújhagyma zöldje
- 1 dbparadicsom
- 1 dbhegyes csípős zöld paprika
- ízlés szerintzellerlevél
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 dbtojás
- 1 szeletfőt-füstölt császárhús
- kevésolíva olaj
- kevéstej
- 6 dbmedvehagyma
- 1 /2 dbvöröshagyma
- 2 szálújhagyma zöldje
- 1 dbparadicsom
- 1 dbhegyes csípős zöld paprika
- ízlés szerintzellerlevél
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika