Tápértékek
Medvehagymás zellerleves fehérborral
Friss medvehagymával és fehérborral ízesített zellerleves, ami gyorsan elkészül. Vegetáriánus étel, tele tavaszi ízekkel, ideális könnyű ebédhez vagy vacsorához.
Elkészítés
A zellergumót és a krumplit kockára vágod, a vöröshagymát, fokhagymát és petrezselymet apróra, az újhagymát és a medvehagymát rövid darabokra. A sajtot felkockázod.
Olívaolajon megdinsztelteted a hagymát, hozzáadod a zellert és a krumplit, feleresztetted vízzel, sóval, borssal és a fűszerkeverékkel ízesíted, valamint beleteszed a tyúkhúsleves-kockákat.
Amikor a zöldségek majdnem puhák, hozzáadod az újhagyma zöldjét, a medvehagymát és öntesz bele fehérbort, tovább főzöd pár percig.
Tálaláskor bele szórod a sajtkockákat, hagymahajtásokat és medvehagyma leveleket.
Hozzávalók
- 1 dbzellergumó
- 1 nagy dbkrumpli
- 1 fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 3 dbújhagyma szárával
- 4 -5 levélmedvehagyma
- néhány szálpetrezselyem
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintfokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
- 2 dbtyúkhúsleves-kocka
- 1 dlfehérbor
- 2 ekolívaolaj
- 10 dkgfüstölt sajt
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 dbzellergumó
- 1 nagy dbkrumpli
- 1 fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 3 dbújhagyma szárával
- 4 -5 levélmedvehagyma
- néhány szálpetrezselyem
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintfokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
- 2 dbtyúkhúsleves-kocka
- 1 dlfehérbor
- 2 ekolívaolaj
- 10 dkgfüstölt sajt