Tápértékek
Különleges mákos torta lágy fehérjehabos lapokkal, zamatos meggyes krémmel és grízes vajkrémmel rétegezve. Ideális ünnepi desszert mákrajongóknak, amely egy éjszakai hűtés után a legfinomabb. Könnyen elkészíthető, ha van otthon fagyasztott fehérje.
Elkészítés
Sütőpapírból kivágunk 4 db 26 cm átmérőjű kört. A tojásfehérjéket elkezdjük felverni, közben apránként hozzáadjuk a cukrot. Amikor kész, fakanállal óvatosan hozzákeverjük a darált mákot. A habot elosztjuk a 4 papírkorongon, és kb. fél cm vastagra elkenjük. 180 fokos sütőben sütjük a lapokat.
Amikor picit hűltek a lapok, egy sütőlapra fordítjuk őket, és óvatosan lehúzzuk róluk a sütőpapírt.
A tejben megfőzzük a búzarát, és hűlni hagyjuk. A vajat a porcukorral, a vaníliakivonattal és a citrom reszelt héjával jó habosra kikeverjük. Apránként hozzákeverjük a kihűlt tejbegrízt.
A meggyet leszűrjük. A levének 3 dl-nek kell lennie, ha kevesebb, egészítsük ki vízzel. Beletesszük a cukrot, ízlés szerint reszelt citromhéjat, őrölt fahéjat és az étkezési keményítőt, csomómentesre kikeverjük, majd közepes lángon kevergetve besűrítjük. A meggyet a végén belekeverjük, majd hűlni hagyjuk.
Az első lapot egy tálra tesszük. Megkenjük a meggyes krém felével, erre jön a következő lap, majd a grízes krém, a harmadik lap, amire a meggyes krém másik fele került, és végül az utolsó lap.
Lefedve a hűtőbe tesszük egy éjszakára.
A tetejét porcukorral díszítve tálaljuk.
Hozzávalók
- 10 dbtojásfehérje
- 35 dkgcukor
- 35 dkgdarált mák
- 3 dltej
- 3 ekbúzadara
- 10 dkgvaj
- 7 dkgporcukor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 1 tkvaníliakivonat
- 80 dkgfriss vagy fagyasztott meggy (vagy 2 üveg meggybefőtt)
- 6 dkgétkezési keményítő
- ízlés szerintőrölt fahéj
- 3 ekcukor
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 10 dbtojásfehérje
- 35 dkgcukor
- 35 dkgdarált mák
- 3 dltej
- 3 ekbúzadara
- 10 dkgvaj
- 7 dkgporcukor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 1 tkvaníliakivonat
- 80 dkgfriss vagy fagyasztott meggy (vagy 2 üveg meggybefőtt)
- 6 dkgétkezési keményítő
- ízlés szerintőrölt fahéj
- 3 ekcukor