Meggyes piramis tejszínes vaníliás krémmel

A leveles tésztát kitekerjük. Lisztezett munkalapra helyezzük. A rövidebb oldalánál kezdve 10 db 4 cm-es csíkokra vágjuk.

A meggyet a levétől lecsepegtetjük.

Veszünk egy csíkot, majd egy kicsit a nyújtófával nyújtunk rajta felső és alsó részen is, hogy könnyen fel tudjuk tekerni. Végigrakjuk meggy szemekkel és feltekerjük. A végeit összecsípjük.

Mind a tíz csíknál így járunk el, majd sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk.

Egy fogpiszkálóval megszurkáljuk a rudakat, hogy a gőz távozhasson belőle sütés közben.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-17 perc alatt megsütjük.

Míg hűlnek a meggyes tésztacsíkok, elkészítjük a krémet. A pudingot a cukrokkal és a tejjel simára keverjük, majd sűrűre megfőzzük. Kihűtjük.

A tejszínt kemény habbá verjük.

A pudingot egy tálba tesszük, hozzáadunk 3-4 ek tejszínt és elkeverjük, majd apránként beledolgozzuk a többi tejszínhabot.

A sütemény összeállítása: Egy tálcára teszünk 4 csík meggyes tésztát. Megkenjük krémmel, rásorakoztatunk 3 csík tésztát, amit szintén megkenünk krémmel. Következik kettő tészta csík, rá a krém, amire ráillesztjük az utolsó tésztacsíkot.

A megmaradt krémmel szépen bevonjuk a piramist. Ízlés szerint díszítjük.

Egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap szeletelve kínáljuk.