Meggyes pite pudingos töltelékkel

Elmentem!

Meggyes pite pudingos töltelékkel

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor 1/2 mk. só 12 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 25 dkg margarin 2 db tojás 1 ek. tejföl A töltelékhez: 8 dl meggylé 5 ek. cukor 2 cs. vaníliás pudingpor (főzős) fahéj 1 üveges magozott meggy (1 liter) A tetejére: 1 db tojás A tepsi kenéséhez: olaj vagy margarin

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A meggyléből (lehet a befőtt leve, lehet dobozos gyümölcslé is, én a kettőt szoktam vegyesen) a cukorral és a pudingporral krémet főzünk, teszünk bele fahéjat ízlés szerint, majd belekeverjük a meggy szemeket . Félretesszük hűlni.

A lisztet a sütőporral, a sóval, a cukorral és a vaníliás cukorral elkeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a tojásokat és a tejfölt (akkor jó, ha nem ragad a kezünkre, szépen összeáll a tészta). Jól összedolgozzuk majd két részre osztjuk.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk az egyiket. A kikent tepsibe belefektetjük úgy, hogy a szélei magasan felérjenek, így a töltelék nem folyik ki. Rákenjük a meggyes masszát, majd kinyújtjuk a tészta másik felét, és ráterítjük. Megszurkáljuk a tetejét, megkenjük a felvert tojással, majd előmelegített sütőben 175-180 fokon kb. 60 percig sütjük.

Porcukorral meghintve kínáljuk.