Meggyes zabos kevert

Elmentem!

Meggyes zabos kevert

Hozzávalók: 25 dkg zabliszt (zabpehelyből is darálható) 1 csapott kiskanál szódabikarbóna 1 kis doboz kefir (joghurt, sovány tejföl) 4 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja 1 alma reszelve (finom reszelő) 1 közepes sárgarépa reszelve (finom reszelő) csipet só 2-4 ek. Xilit (ízlés szerint) tojásfehérje keményre verve A tetejére: 720 ml üveges meggybefőtt 1 tk. őrölt fahéj 2 ek. Xilit

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: igen Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A meggyet lecsepegtetjük.(ha szeretjük rumos meggyet is tehetünk közé)
A lisztet, a szódabikarbónát, és sót elkeverjük.
Hozzáadjuk a tojásfehérje kivételével a többi anyagot és jó alaposan kikeverjük.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és lágyan beleforgatjuk a masszába.

A kész tésztát, egy olajozott, zablisztezett 23x40cm -es tepsibe öntjük. A tetején eloszlatjuk az ízesített meggyet és 180C°-a előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.

Kockákra szeletelve kínáljuk.

Tipp / megjegyzés:
A meggyet ízlés szerint rumba is áztathatjuk. Természetesen friss meggyből is elkészíthető.