Mentás gyömbéres eperleves

Elmentem!

Mentás gyömbéres eperleves

Hozzávalók: 4 dl édes fehérbor 4 dl víz 2-3 ek barna cukor(v. édesítőszer) 1 tk vaníliaaroma 1/2 mk őrölt gyömbér (friss gyömbérből 1 mk) 1/2 mk szerecsendió 1/2 mk fahéj 3 db szegfűszeg 10-12 db mentalevél 25 dkg eper

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A bort és a vizet öntsük bele egy edénybe, majd adjuk hozzá a barna cukrot (vagy édesítőt), a vaníliaaromát, a mentalevelet, és a fűszereket, majd szép lassan főzzük 5-6 percig. (ha friss gyömbért teszünk bele, akkor azt előtte reszeljük le)

Ezután egy szűrőn szűrjük át a levest, majd tegyük bele a feldarabolt epret. Végül tegyük vissza a tűzre, majd forraljuk fel.

Amikor felforrt zárjuk el a gázt, és fedjük le az edényt, és így hagyjuk langyosra hűlni a levest. (vigyázzunk hogy ne főzzük tovább, mert akkor az eper túlpuhul)
Amikor már csak langyos, tegyük be a hűtőbe, és hűtsük ki teljesen. A mentás gyömbéres eperleves hidegen a legfinomabb.

Tipp / megjegyzés:
Tálalás előtt a hideg levest merjük tálkákba, majd úgy kínáljuk. Nagyon finom friss ízű leves a mentának és a gyömbérnek köszönhetően.