Méteres kalács Magdi konyhájából

A tojássárgáját a 26 dkg porcukorral kikeverjük, majd apránként hozzáadjuk az 1 dl olajat és az 1 dl meleg vizet.

Hozzáadjuk a sütőporral elkevert 30 dkg lisztet, majd óvatosan belekeverjük a keményre vert 6 tojásfehérjét.

A tészta felét margarinnal kikent őzgerinc formába simítjuk, ez lesz a sárga tészta.

A tészta másik feléhez hozzáadjuk a 2 evőkanál kakaót, az 1 evőkanál meleg vizet és az 1 evőkanál olajat.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Először a sárga tésztát sütjük ki kb. 25-30 perc alatt, végezzünk tűpróbát.

A barna tésztát is ugyanígy kisütjük. A kisült tésztát a formában hagyjuk 10-15 percig, majd kiborítjuk.

A krémhez a 20 dkg margarint kikeverjük a 20 dkg porcukorral.

A 6 dl tejben megfőzzük a 2 csomag puncs pudingot, hozzáadjuk a rumba vagy aromába áztatott mazsolát, kavargatva kihűtjük.

Ha kihűlt a puding, apránként hozzáadjuk a kihabosított margarinhoz.

A piskóta rudakat kb. 1 cm szélesre vágjuk.

A süteményt úgy állítjuk össze, hogy színben váltakozva ragasztjuk össze a sárga és barna tésztalapokat krémmel, míg el nem fogynak. Két rudat készítsünk, ha marad krém, a tetejét is bevonhatjuk.

Hűtőbe tesszük, hogy alaposan megdermedjen.

A 25-30 dkg étcsokoládét a 4-5 evőkanál étolajjal vízgőz felett felolvasztjuk, majd bevonjuk vele a sütemények tetejét, és visszatesszük a hűtőbe.

Mikor megkötött a csokoládé, ferdén kezdjük el felszeletelni a süteményt, legkönnyebb forró vízbe mártott késsel.