Mexikói zöldségleves tortillával és tequilával

Az újhagymát, a paprikákat felkarikázod, a fokhagymát aprítod, a gombát és a petrezselymet felvágod, a paradicsomot nyolcadolod, a többit darabolod fel.

Egy fazékban kevés olívaolajon és a vajon megpirítod a hagymát, majd hozzáadod a többi zöldséget.

Felöntöd vízzel, belemorzsolod a leveskockákat, fűszerezed sóval, pirospaprikával és borssal.

Főzöd kb. 35 percig alacsony lángon.

Hozzáadod a retek leveleit, az újhagyma zöldjét és a cérnatésztát, majd főzöd még 10 percig.

Beleszóród a petrezselyemzöldet, ráloccsantod a chiliszószt, elzárod a tűzhelyet, és a meleg lapon hagyod készre főni.

Tálaláskor tányéronként 3 cl tequilát öntesz bele, és hozzáadsz 1/2 felvágott tortillát.