Mézes kalács egyből puha

A lisztbe keverd bele a szódabikarbónát és a mézes sütemény fűszerkeveréket. Morzsold el a hideg margarinnal, majd add hozzá a tojásokat és a mézet. Jól gyúrd össze a tésztát.

Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 2-3 mm vastagságúra, majd formával szaggasd ki. A maradék tésztát gyúrd össze újra, nyújtsd ki és szaggasd ki.

Helyezd a kiszaggatott formákat sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 8 percig, amíg világos színűek maradnak.

Készítsd el az írókát: Verj kemény habbá a tojásfehérjét, add hozzá a citromlevet, az étkezési keményítőt, majd fokozatosan a porcukrot. Verj tovább, míg sűrű, de még folyós masszát kapsz.

Töltsd a masszát nejlonzacskóba, vágj kis lyukat a sarkára, és díszítsd vele a kihűlt mézeskalácsokat ízlésed szerint. Tipp: Csepegtethetsz bele ételszínezéket.