Mézes pöttyös szelet

A liszteket, a sót és a sütőport szitáld át egy tálba.

Egy lábosban vízgőz felett olvaszd meg a zsírt, a porcukrot és a mézet. Keverd el a tejben a kakaót, add hozzá a tojást, majd öntsd a liszthez.

Gyúrd össze a tésztát, oszd három részre.

A harmadik tésztarészből sodrórd hosszú vékony vesszőket, helyezd a tepsibe, és süsd 180 fokon 6-7 percig.

A másik két tésztacipót nyújtsd vékonyra lisztezett deszkán, vágd a tepsi méretére, majd süsd sütőpapíron 180 fokon külön-külön kb. 6 percig.

A tejben keverd el a pudingporokat, a grízt és a vanília cukrot, majd főzd sűrű péppé. Hűtsd ki.

Habosítsd ki a puha vajat a cukorral, fokozatosan add hozzá a kihűlt pudingot, végül keverd bele a likőrt. Oszd két részre a krémet, tedd hűtőbe.

Az alsó lapot kend meg forró kivi lekvárral, kend rá a krém első felét. Helyezd rá a tésztavesszőket, kend rá a második krémréteget, majd fedd be a második lappal. Tedd rá a sütőpapírt, vágódeszkát és 3 kg lisztet a nyomáshoz, majd tedd hűtőbe éjszakára.

Másnap vízgőz felett olvaszd meg a csokoládét, simítsd a sütemény tetejére. Ha megdermedt, szeleteld fel.