Tápértékek
Mézes puszedli
A mézes puszedli egy hagyományos magyar aprósüti, ami mézes-fűszeres tésztából készül, porcukros tojáshabbal bevonva. Karácsonyra vagy bármikor tökéletes, családias finomság, amit egy éjszakás pihentetés után sütünk ropogósra.
Elkészítés
A tojás sárgáját és az egész tojást kikeverjük a porcukorral.
A mézet és a zsírt meglangyosítjuk, hogy folyós legyen, majd hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Belekeverjük a tejfölt, a vaníliás cukrot, a fahéjat és a szegfűszeggel.
A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, majd fokozatosan hozzáadjuk a mézes keverékhez, és alaposan kidolgozzuk a tésztát.
A kész tésztát betesszük pihenni a hűtőbe legalább egy éjszakára, hogy másnap formázható legyen.
Másnap a tésztából kiskanállal egyforma golyócskákat formázunk.
Előmelegítjük a sütőt 160-170 fokra, és a golyókat 10-12 percig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.
A tojásfehérjékből kemény habot verünk, majd fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot, és tovább verjük fényesre. A kihűlt puszedliket beleforgatjuk a habba, sütőpapírra tesszük, és hagyjuk megszáradni. Opcionálisan megszórhatjuk mandulával.
Hozzávalók
- 3 dbtojás sárgája
- 1 dbegész tojás
- 15 dkgporcukor
- 25 dkgméz
- 5 dkgzsír
- 4 ektejföl
- 1 csomagvaníliás cukor
- 1.5 tkőrölt fahéj
- 0.5 tkőrölt szegfűszeg
- 60 dkgliszt
- 2 tkszódabikarbóna
- 3 dbtojásfehérje
- 25 dkgporcukor
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 3 dbtojás sárgája
- 1 dbegész tojás
- 15 dkgporcukor
- 25 dkgméz
- 5 dkgzsír
- 4 ektejföl
- 1 csomagvaníliás cukor
- 1.5 tkőrölt fahéj
- 0.5 tkőrölt szegfűszeg
- 60 dkgliszt
- 2 tkszódabikarbóna
- 3 dbtojásfehérje
- 25 dkgporcukor