Tápértékek
Mézes puszedli
Lágy, fűszeres mézes aprósütemény cukormázzal, amely könnyen elkészíthető és hetekig eláll.
Elkészítés
A mézet a zsiradékkal kis lábosban összeolvasztjuk, csak annyira melegítjük, hogy a vaj vagy zsír felolvadjon. Ne forraljuk!
A száraz hozzávalókat (lisztek, porcukor, szódabikarbóna, kakaó, fűszerek) egy keverőtálban elvegyítjük.
A lisztes keverékhez hozzáadjuk a langyos mézes keveréket, és kézi habverővel elkeverjük.
Hozzáadjuk az egész tojást és a tojás sárgáját, majd a tejfölt. Jól kidolgozzuk, amíg kókuszgolyó-szerű állagú lesz.
Sütőpapírral bélelt tepsibe főtt tojássárgája nagyságú golyókat formázunk, és 2-3 cm távolságra helyezzük el őket.
160-170°C-on sütjük 8-10 percig, amíg a puszedlik duplájára dagadnak.
A tojásfehérjét habbá verjük, majd adagonként hozzáadjuk a porcukrot és 1 csepp ecetet vagy citromlét. Gőz felett fényes cukormázzá keverjük.
A puszedliket belemártjuk a cukormázba, vagy zacskóból díszítjük a tetejüket.
Hozzávalók
- 35 dkgfinomliszt
- 10 dkgrétesliszt
- 10 dkgporcukor
- 1 tkszódabikarbóna
- 2 tkkakaó
- 1 kkfahéj
- 1 kkőrölt szegfűszeg
- 1 db + 1 dbtojás sárgája
- 1 -2 ektejföl
- 8 dkgvaj vagy zsír
- 15 dkgakácméz
- 1 dbtojás fehérje
- 12 dkgporcukor
- 1 cseppecet vagy citromlé
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 35 dkgfinomliszt
- 10 dkgrétesliszt
- 10 dkgporcukor
- 1 tkszódabikarbóna
- 2 tkkakaó
- 1 kkfahéj
- 1 kkőrölt szegfűszeg
- 1 db + 1 dbtojás sárgája
- 1 -2 ektejföl
- 8 dkgvaj vagy zsír
- 15 dkgakácméz
- 1 dbtojás fehérje
- 12 dkgporcukor
- 1 cseppecet vagy citromlé