Mézes puszedli torta

A tojásokat kikeverjük a csipet sóval, a mézzel, a barna cukorral, az olajjal és a tejföllel.

Hozzádolgozzuk a szódabikarbónával és mézes fűszerrel elkevert lisztet.

A puha masszát folpackba csomagoljuk és 1-2 órára a hűtőbe tesszük.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit sütőpapírral kibéleljük.

A masszából 1,5-2 cm-es golyókat formázunk, távol egymástól a tepsire helyezzük, majd bevizezett evőkanál hátával lenyomkodjuk őket 5-8 mm magasra.

Betesszük a sütőbe és kb. 10-12 percig sütjük, amíg az alja enyhe színt kap.

Elkészítjük a tortalapot: a tojás sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.

Belekeverjük a reszelt citromhéjat és a sütőporos lisztet, végül lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.

Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk és 160-180 fokon tűpróbáig sütjük.

A formában hagyjuk kihűlni a piskótát.

A mascarponét kikeverjük a porcukorral, majd beleforgatjuk a habbá vert tejszínt.

Végül beleszórjuk az összemorzsolt mézespuszedlit.

A piskótát 3 lapba vágjuk, megkenjük a krémmel, kívülről is bevonjuk, majd megszórjuk puszedli morzsával.

Hűtőbe tesszük 1 éjszakára az ízek összeéréséhez.