Tápértékek
Mézeskalács
A mézeskalács hagyományos ünnepi sütemény, mézzel, fűszerekkel és porcukorral készült tésztából. Pihentesd hűtőben, majd süsd ki formázott figurákká, díszítsd mázzal vagy magvakkal karácsonyra vagy más ünnepekre.
Elkészítés
A mézet vízfürdőben melegítsd fel, dolgozd bele az átszitált porcukrot és a lisztet, majd a fahéjat, végül az elhabart tojásokat.
Gyúrd át a tésztát addig, amíg el nem válik az edénytől és a kezedtől.
Hűtőben pihentesd a tésztát pár órát vagy akár egy napot.
Sütés előtt nyújtsd ki a tésztát fél centi vastagra, és lisztezett formákkal szúrd ki a figurákat.
Helyezd a mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsire, ha magvakat vagy cukrokat használsz díszítésre, tedd rá őket most, majd nyomd bele kicsit.
Süsd előmelegített sütőben 180 fokon közepes tűznél.
Készítsd el a cukormázat: gőzfürdő felett verj habot a tojásfehérjéből, majd apránként keverd hozzá az átszitált porcukrot, amíg kemény habot nem kapsz.
Töltsd a mázat nyomózsákba, és díszítsd vele a kihűlt mézeskalácsokat.
Hozzávalók
- 50 dkgfinom liszt
- 1.5 kávéskanálszódabikarbóna
- 25 dkgporcukor
- 15 dkgméz
- 3 dbtojás
- 1 evőkanálőrölt fahéj
- 1 teáskanálőrölt szegfűszeg
- ízlés szerintmézeskalács fűszerkeverék
- 25 dkgporcukor a mázhoz
- 1 dbtojásfehérje a mázhoz
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 50 dkgfinom liszt
- 1.5 kávéskanálszódabikarbóna
- 25 dkgporcukor
- 15 dkgméz
- 3 dbtojás
- 1 evőkanálőrölt fahéj
- 1 teáskanálőrölt szegfűszeg
- ízlés szerintmézeskalács fűszerkeverék
- 25 dkgporcukor a mázhoz
- 1 dbtojásfehérje a mázhoz