Tápértékek
Modern Eszterházy torta
A modern Eszterházy torta finom diós piskótából készül, rumos locsolással és tejszínes-diós krémmel rétegezve. Klasszikus desszert, amit otthon is könnyen elkészíthetsz, tökéletes születésnapokra vagy ünnepi alkalmakra.
Elkészítés
A tojások sárgáját a langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat.
Belekeverjük a sütőporral elvegyített diós lisztet.
A legvégén lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát.
160-180°C fokon tűpróbáig sütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni a piskótát.
A tejszínt a porcukorral és vaníliás cukorral félig felverjük.
Hozzáadjuk a diót és a habfixálót, majd készre habosítjuk a krémet.
A kihűlt piskótát 3 lapba vágjuk.
A lapokat óvatosan meglocsoljuk rummal.
Megkenjük a krémmel a lapokat, és összeállítjuk a tortát.
A tortát a maradék diós tejszínnel bevonjuk és díszítjük.
Hozzávalók
- 4 dbtojás
- 10 eklangyos víz
- 1 csomagsütőpor
- 30 dkgcukor
- 17 dkgliszt
- 8 dkgdarált dió
- 1 dbcitrom reszelt héja
- csipetsó
- kb. 0,5 dlrum a piskóta locsolásához
- 5 dltejszín
- 10 dkgdarált dió
- 1 csomagvaníliás cukor
- 1 csomaghabfixáló
- 3 -4 ekporcukor
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 4 dbtojás
- 10 eklangyos víz
- 1 csomagsütőpor
- 30 dkgcukor
- 17 dkgliszt
- 8 dkgdarált dió
- 1 dbcitrom reszelt héja
- csipetsó
- kb. 0,5 dlrum a piskóta locsolásához
- 5 dltejszín
- 10 dkgdarált dió
- 1 csomagvaníliás cukor
- 1 csomaghabfixáló
- 3 -4 ekporcukor