Tápértékek
Mogyorós csillagok és kiflik
Finom, ropogós mogyorós sütemények csillag és kifli formában, amelyek tökéletesek ünnepi asztalra vagy ajándékba. A darált mogyoró és a csokoládé bevonata különleges ízt ad, könnyen elkészíthető vegetáriánus desszert.
Elkészítés
A mogyorót egy száraz serpenyőben megpirítjuk, majd ledaráljuk és hagyjuk kihűlni.
A lisztet, 10 dkg darált mogyorót, a porcukrot, a vaníliát, a vajat és a sót robotgéppel morzsás állagúra keverjük, majd hozzáadjuk a tojás sárgáját és ha szükséges, egy kis hideg vizet, és összedolgozzuk. A tésztacipót folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük néhány órára pihenni.
Kivesszük a hűtőből és megfelezzük. Az egyik felét lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk és kiszaggatjuk a csillagokat. A másik feléből kis golyókat gyúrunk, majd kifli alakúra formázzuk.
A kifliket és a csillagokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
A maradék mogyorót egy kanál porcukorral összekeverjük és még melegen a csillagokat megforgatjuk benne.
A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk és a kihűlt kis kiflik két végét belemártjuk.
Hozzávalók
- 30 dkgliszt
- 10 dkgporcukor
- 15 dkgtörök mogyoró
- 20 dkgvaj (vagy margarin)
- 1 dbtojás sárgája
- csipetsó
- ízlés szerintvaníliakivonat vagy egy rúd vanília kikapart magjai
- 1 evőkanálporcukor
- 10 dkgétcsokoládé
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 30 dkgliszt
- 10 dkgporcukor
- 15 dkgtörök mogyoró
- 20 dkgvaj (vagy margarin)
- 1 dbtojás sárgája
- csipetsó
- ízlés szerintvaníliakivonat vagy egy rúd vanília kikapart magjai
- 1 evőkanálporcukor
- 10 dkgétcsokoládé