Muffin rózsa

A lisztbe keverjük el a sót.

Külön edényben kevés tejszínnel és egy kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt.

A liszthez hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a tojássárgáját, a tejszínt, a reszelt narancs héját és a narancslevet, majd bedagasztjuk a tésztát.

A dagasztás vége felé hozzáadagoljuk az olvasztott vajat, és alaposan beledolgozzuk.

A tésztát ketté osztjuk, az egyik részbe beledagasztjuk a vízben elkevert kakaóport.

Mindkét tésztát kelesztőtálban letakarva duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztákat lisztezett deszkán kinyújtjuk, és 10 cm-es kiszúróval 12 db fehér és 12 db barna kört szúrunk ki belőlük.

Két fehér és két barna körlapot egymás mellé fektetünk kis átfedéssel, balról jobbra feltekerjük, középen kettévágjuk, és muffin kapszliba bélelt formába tesszük a két rózsát.

A maradék körlapokat ugyanígy tekerjük fel és helyezzük a formába.

A formában még 30 percet kelni hagyjuk a tésztát.

Lekenjük felvert tojással, és kevés csokoládé cseppet vagy darabolt csokoládét szórunk rá.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35 perc alatt aranysárgára sütjük.