Mustáros tarja tükörtojással, burgonyaforgács körettel

Elmentem!

Mustáros tarja tükörtojással, burgonyaforgács körettel

Hozzávalók: (2 személyre) 4 szép szelet tarja só (ízlés szerint) őrölt bors (ízlés szerint) 2 ek. mustár A tetejére: 4 db tojás A burgonyaforgácshoz: 50-60 dkg burgonya 1,5-2 dl tej 4 ek. liszt 1egész tojás 1 csipet só A sütéshez: étolaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A köret:
Körben lehámozzuk a burgonya héját majd megmossuk.
Aztán tovább is körben, vékonyan vágjuk tovább úgy, hogy hosszú burgonyaforgácsokat kapjunk.

Palacsintatésztát készítünk kevés tejből, lisztből, sóból, 1tojás sárgájából és a habbá vert fehérjéből. (A tésztába a tojáshabot csak közvetlen sütés előtt tesszük.)
A forgácsokat egyenként belemártjuk a tésztába és rögtön bő, forró olajba tesszük, aranysárgára sütjük.
Papírtörlőre szedjük, kevés sóval meghintjük.

A hús készítése:
A hús szeleteket kiklopfoljuk, sóval és őrölt borssal megszórjuk mind két oldalát.
Mustárral bekenjük.
1 órát állni hagyjuk, majd étolajon, felhevített serpenyőben szép pirosra sütjük.

Minden hússzelet tetejére 1 tükörtojást készítünk, majd a burgonya forgáccsal kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Mentés

Mentés