Tápértékek
Házias almás pite ropogós tésztával és savanykás almás töltelékkel, dió és fahéj ízekkel. Nagyi klasszikus receptje, ami langyosan a legfinomabb, tökéletes családi desszert karácsonyra vagy hétköznapi uzsonnára.
Elkészítés
Először a tésztát készítsd el. A lisztet a porcukorral, a sütőporral és a felkockázott vajjal morzsold össze, akár robotgéppel is.
Add hozzá a tojás sárgáját, a tejfölt, a citrom reszelt héját és a kevés vaníliakivonatot. Gyúrd össze egynemű tésztává, majd tedd a hűtőbe 1 órára.
Közben pirítsd meg a diót száraz serpenyőben, majd daráljad durvára.
Hámozd meg az almákat, reszeld le nagy lyukú reszelőn, és locsold meg a citrom levével, hogy ne barnuljon meg.
Vedd ki a tésztát a hűtőből, oszd ketté. Nyújtsd ki az egyik részt lisztezett deszkán a tepsi méretére, és terítsd ki a nagy sütőteppsibe.
Szórd meg a tésztát a dió felével, majd oszlasd el rajta a kifacsart reszelt almát egyenletesen.
Szórd meg az almát barna cukorral – az alma savanyúságától függően 6-7 evőkanállal, hogy ne legyen túl édes – és őrölt fahéjjal.
Nyújtsd ki a tészta másik felét, és borítsd be vele a tölteléket. Szurkáld meg villával a tetejét, és kend le a felvert tojással.
Told be előmelegített 180 fokos sütőbe, és süsd, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
Hozzávalók
- 40 dkgfinomliszt
- 20 dkgrétesliszt
- 35 dkgvaj (vagy margarin)
- 2 tojás sárgája
- 10 dkgporcukor
- 2 dltejföl
- 1 kiskanálsütőpor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- kevésvaníliakivonat
- 2 kgsavanykás alma
- 15 dkgdió
- ízlés szerintfahéj
- 6 -7 evőkanálbarna cukor
- 1 dbcitrom leve
- 1 dbtojás
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 40 dkgfinomliszt
- 20 dkgrétesliszt
- 35 dkgvaj (vagy margarin)
- 2 tojás sárgája
- 10 dkgporcukor
- 2 dltejföl
- 1 kiskanálsütőpor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- kevésvaníliakivonat
- 2 kgsavanykás alma
- 15 dkgdió
- ízlés szerintfahéj
- 6 -7 evőkanálbarna cukor
- 1 dbcitrom leve
- 1 dbtojás