Tápértékek
Ízletes, sós pogácsa élesztős tésztából, napraforgómaggal vagy tökmaggal dúsítva. Többszöri hajtogatással készül, ami leveles állagot ad neki, bár a tészta kemény. Családi kedvenc, egyszerűen elkészíthető.
Elkészítés
Morzsoljuk bele az élesztőt az 1 dl tejfölbe, de ne futtassuk fel.
A 50 dkg liszthez adjuk hozzá a 2 evőkanál sót, a 20 dkg puha margarint, a 10 dkg magvat és a tejfölös élesztőt.
Keverjük el a 2 egész tojást 1 kk cukorral, majd adjuk a lisztes keverékhez.
Gyúrjuk össze az egészet kemény tésztává.
Takarjuk le a tésztát, és langyos helyen pihentessük fél órát.
A pihentetés után hajtogatjuk a tésztát, majd ismételjük meg ezt a folyamatot háromszor: hajtogatjuk és pihentetjük közben.
Az utolsó hajtogatás után nyújtsuk ki újjnyi vastagra a tésztát, vágdossuk be a tetejét éles késsel, szaggassuk ki tetszés szerinti formára, kenjük le felvert tojással, helyezzük sütőpapíros tepsibe, és szórjunk rá magvakat.
Süssük meg 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 5 dkgélesztő
- 1 dltejföl
- 1 kkcukor
- 2 evőkanálsó
- 10 dkgpirított héj nélküli napraforgómag vagy tökmag
- 20 dkgpuha margarin
- 2 db egész + 1 db a kenésheztojás
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 5 dkgélesztő
- 1 dltejföl
- 1 kkcukor
- 2 evőkanálsó
- 10 dkgpirított héj nélküli napraforgómag vagy tökmag
- 20 dkgpuha margarin
- 2 db egész + 1 db a kenésheztojás