Tápértékek
Narancs-mangózselés csokihabos pohárkrém - paleo
Sütés nélküli paleo desszert friss narancs- és mangólével készült zselés réteggel, darált diós alappal és csokoládéhabbal, kókuszkrémmel gazdagítva. Könnyen elkészíthető, laktóz- és gluténmentes finomság 6 pohárba.
Elkészítés
Az alsó réteghez a datolyát kimagozzuk és pépesítjük. Hozzáadjuk a darált diót és jól összedolgozzuk. Elosztjuk 6 pohárka aljába, és picit lenyomkodjuk.
A narancs és mangólevet felforraljuk, majd feloldjuk benne a zselatint. Amikor kezd dermedni, elosztjuk a poharakban lévő réteg tetején. Kicsit megdönthetjük a poharakat, hogy látványosabb legyen, és hagyjuk megszilárdulni.
A csokihabhoz a csokit apróra tördeljük, hozzáadjuk a vizet, és vízgőz felett felolvasztjuk.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval elkezdjük felverni. Amikor félkemény, kanalanként hozzáadjuk az édesítőt, és kemény, fényes habot verünk belőle.
A tojássárgákat a kihűlt csokihoz adjuk és simára keverjük, majd kis adagokban hozzákeverjük a fehérjehabot.
A végén a behűtött kókuszkrémet is felverjük, majd a csokihabba forgatjuk. Habzsákba töltjük, és a megdermedt zselé rétegre nyomjuk.
1-2 órára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt a tetejét dióval vagy gyümölcsökkel díszítjük.
Hozzávalók
- 12 dkgdatolya (mag nélkül)
- 20 dkgdarált dió
- 3 dlnarancslé és mangólé vegyesen
- 2.5 tkzselatinpor
- 15 dkgétcsokoládé (tej-, szója- és cukormentes)
- 2 ekvíz
- 3 dbnagy tojás szétválasztva
- csipetsó
- 3 -4 ekeritrit (por alakú)
- 1 rúdvanília kikapart magjai
- 2 dlkókuszkrém behűtve
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 12 dkgdatolya (mag nélkül)
- 20 dkgdarált dió
- 3 dlnarancslé és mangólé vegyesen
- 2.5 tkzselatinpor
- 15 dkgétcsokoládé (tej-, szója- és cukormentes)
- 2 ekvíz
- 3 dbnagy tojás szétválasztva
- csipetsó
- 3 -4 ekeritrit (por alakú)
- 1 rúdvanília kikapart magjai
- 2 dlkókuszkrém behűtve