Tápértékek
Narancsos sütőtökkrémleves
Igazi őszi melegítő leves, krémes sütőtök alapú, narancsos frissességgel. Vegetáriánus étel, ami gyorsan elkészül, tele vitaminnal és finom ízekkel. Tökéletes hideg napokra, pirított tökmaggal tálalva.
Elkészítés
Kiszedjük a sütőtök magját, levágjuk a héját, majd apróbb kockákra vágjuk.
Megpucoljuk a hagymát, az almát és a krumplit, majd apróra vágjuk őket.
Egy edénybe tesszük a vajat és az apróra vágott vöröshagymát, üvegesre pároljuk.
Ha üveges a hagyma, hozzáadjuk a mézet, és kicsit karamellizáljuk együtt.
Rátesszük a kockára vágott sütőtököt, almát és krumplit, rátesszük a reszelt narancshéjat. Jól összeforgatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval, majd puhára főzzük.
Ha megpuhultak a zöldségek, levesszük a tűzről, és botmixerrel pépesítjük.
Visszatesszük a tűzre, belekeverjük a tejszínt, jól kiforraljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott narancsot.
Tovább főzzük 2-3 percig, majd elzárjuk a gázt, lefedjük, és hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Tálaláskor pirított tökmaggal szórjuk meg a tetejét.
Hozzávalók
- 50 dkgsütőtök
- 1 dbalma
- 1 dbkrumpli (nagyobb)
- 1 dbvöröshagyma
- 1 -2 dbnarancs
- 2 -3 ekméz
- 2 dbhúsleveskocka
- 5 dkgvaj
- 2 dltejszín
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintszerecsendió
- annyi, amennyi ellepivíz
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 50 dkgsütőtök
- 1 dbalma
- 1 dbkrumpli (nagyobb)
- 1 dbvöröshagyma
- 1 -2 dbnarancs
- 2 -3 ekméz
- 2 dbhúsleveskocka
- 5 dkgvaj
- 2 dltejszín
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintszerecsendió
- annyi, amennyi ellepivíz