Tápértékek
A néger kocka egy klasszikus magyar sütemény, csokoládés piskótával, sárgabaracklekvárral, habbal és fényes csokimázzal. Otthon is könnyen elkészíthető, puha és ízletes, tökéletes desszert vendégeknek vagy családi uzsonnára.
Elkészítés
Habosra keverem a tojás sárgáját a vajjal és a cukorral, majd hozzáadom a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet, végül a tejjel simára dolgozom.
Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntöm a tésztát, és előmelegített sütőben 160-170 fokon megsütöm.
A kisült, még meleg piskótát sárgabaracklekvárral lekenegetem.
A tojásfehérjét gőz felett csipet sóval, hideg vízzel, cukorral és citromlével kemény habbá verem.
A kihűlt, lekváros piskótára simítom a habot.
A csokimázhoz a margarin kivételével a hozzávalókat kis tűzön felfőzöm, besűrítem, majd levesszük a tűzről és belekeverem a margarint.
A sűrű csokimázat rákenem a hab tetejére, opcionálisan fehér olvasztott csokival díszítem.
Hozzávalók
- 3 dbtojás sárgája
- 10 dkgolvasztott vaj
- 15 dkgcukor
- 2 ekholland kakaópor
- 25 dkgliszt
- 1 csomagsütőpor
- 2.5 dltej
- ízlés szerintsárgabaracklekvár
- 3 dbtojás fehérje
- 15 dkgcukor
- 1 dbcitrom leve
- csipetsó
- 1 ekhideg víz
- 2 ekholland kakaópor
- 10 dkgcukor
- 0.5 dltej
- 10 dkgmargarin
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 3 dbtojás sárgája
- 10 dkgolvasztott vaj
- 15 dkgcukor
- 2 ekholland kakaópor
- 25 dkgliszt
- 1 csomagsütőpor
- 2.5 dltej
- ízlés szerintsárgabaracklekvár
- 3 dbtojás fehérje
- 15 dkgcukor
- 1 dbcitrom leve
- csipetsó
- 1 ekhideg víz
- 2 ekholland kakaópor
- 10 dkgcukor
- 0.5 dltej
- 10 dkgmargarin