Nevesincs krémes Tündi konyhájából

A liszttel morzsoljuk el a hideg margarint, majd gyúrjunk hozzá a tészta többi hozzávalóját (kivéve a lekvárt), hogy rugalmas, nem ragacsos tészta legyen.

Osszuk elfele a tésztát. Az egyik cipót nyújtsuk ki tepsi nagyságúra (20x36 cm), helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-12 percig. A másikat takarjuk le konyharuhával.

Készítsük el a krémet: A tejbe tegyük a pudingport, főzzük fel cukor nélkül, majd hagyjuk hűlni. A szobahőmérsékletű margarint keverjük ki a porcukorral és vaníliás cukorral, majd dolgozzuk össze a kihűlt pudinggal mixerrel.

A töltelékhez keverjük össze a darált diót a tojássárgájával, kakaóporral, cukorral és sütőporral. Verjük fel kemény habbá a tojásfehérjét (beleértve a tésztából megmaradtat), és óvatosan forgassuk a diós masszába.

Nyújtsuk ki a második cipót tepsi nagyságúra, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük meg lekvárral, simítsuk rá egyenletesen a diós habos tölteléket. Süssük 180 fokon kb. 30-35 percig, tetejére tegyünk sütőpapírt.

Ha kihűlt a töltelékes lap, kenjük rá a vaníliás krémet egyenletesen, majd helyezzük rá a korábban megsütött tésztalapot.

Tegyük hűtőbe tálalásig, lehetőleg egy nappal előtte készítsük el, hogy a tészta megpuhuljon. Tálalás előtt vágjuk szeletekre, és szórjuk meg porcukorral.