Tápértékek
A Non plus ultra egy finom, hagyományos aprósütemény, ropogós tésztából és kemény habból készült. Narancshéjjal ízesítve, baracklekvárral összeragasztva tökéletes ünnepi csemege a családnak.
Elkészítés
A lisztet a vajjal vagy margarinnal összemorzsoljuk.
Hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgáját és a reszelt narancshéjat, majd alaposan kidolgozzuk a tésztát.
Lisztezett felületen 3-4 mm vékonyra kinyújtjuk a tésztát, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a korongokat.
A korongokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.
A tojásfehérjéből a porcukorral kemény habot verünk, majd habzsákba töltjük csillagcsővel, és a tésztakorongok tetejére halmot nyomunk belőle.
Előmelegített 160 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
Lekapcsoljuk a sütőt, és még 5 percig bent hagyjuk pihenni a süteményeket.
Kihűlés után a süteményeket baracklekvárral összeragasztjuk, és tálaljuk.
Hozzávalók
- 30 dkgliszt
- 20 dkgvaj vagy margarin
- 3 dbtojássárgája
- 3 ekporcukor
- 1 tkreszelt narancshéj
- 3 dbtojásfehérje
- 25 dkgporcukor
- ízlés szerintbaracklekvár
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 30 dkgliszt
- 20 dkgvaj vagy margarin
- 3 dbtojássárgája
- 3 ekporcukor
- 1 tkreszelt narancshéj
- 3 dbtojásfehérje
- 25 dkgporcukor
- ízlés szerintbaracklekvár