Tápértékek
Ez a dagasztás nélküli norvég hegyi kenyér tele van magvakkal és teljes kiőrlésű liszttel, így egészséges és laktató. Könnyen elkészíthető otthon, akár kezdőknek is, és a család imádni fogja a rusztikus ízét.
Elkészítés
Készítsd el az írót: önts 1 evőkanál ecetet a tejbe, és hagyd állni 5 percig. Ezután keverd össze a langyos írót (vagy tejet), a langyos vizet és a száraz élesztőt egy nagy tálban, majd hagyd állni 10 percig.
Addig mérceld ki a többi hozzávalót – a lisztet, rozslisztet, zabpelyhet, cukrot, sót és a magkeveréket –, és tedd egy tálba.
Öntsd hozzá az élesztős keveréket, és keverd össze pár perc alatt. Ragacsos tésztát kapsz. Szemre is adhatsz hozzá több magot, ha szereted.
Vajazd ki egy közepes kenyérsütő formát, öntsd bele a tésztát. Szórd meg a tetejét napraforgómaggal és tökmaggal, majd nyomkodd óvatosan a tésztába.
Tedd a formát a hideg sütőbe, állítsd 100 fokra, és süsd 30 percig.
Növeld a hőfokot 175 fokra, és süsd további 1 órán át. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e; ha kell, süsd még 5-10 percig.
Vedd ki a formából, és hűtsd ki rácson.
Hozzávalók
- 2.5 dllangyos tej/író
- 2.5 dllangyos víz
- 7 gszáraz élesztő
- 25 dkgteljes kiőrlésű búzaliszt
- 6.5 dkgrozsliszt (teljes kiőrlésű)
- 5 dkgzabpehely
- 1 ekbarna cukor
- 1.5 tksó
- 8 ekmagkeverék (búzacsíra, búzakorpa, napraforgómag, tökmag, lenmag stb.)
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 2.5 dllangyos tej/író
- 2.5 dllangyos víz
- 7 gszáraz élesztő
- 25 dkgteljes kiőrlésű búzaliszt
- 6.5 dkgrozsliszt (teljes kiőrlésű)
- 5 dkgzabpehely
- 1 ekbarna cukor
- 1.5 tksó
- 8 ekmagkeverék (búzacsíra, búzakorpa, napraforgómag, tökmag, lenmag stb.)