Ökörszem

Elmentem!

Ökörszem

Hozzávalók: 50 deka liszt 2,5 deka élesztő  3,5 deci tej 1 kávés kanál cukor  2 db tojás sárgája 5 deka cukor 10 deka margarin A töltelékhez: 5 deka mazsola 25 deka túró ízlés szerint kevés cukor/vaníliás cukor 1 tojás a lekenéshez

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az élesztőt 1 deci langyos tejben, 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk.

A 2 tojás sárgáját, az 5 deka cukorral habosra keverjük.
A lisztbe 1 kávés kanál sót teszünk, majd beleöntjük a cukros tojássárgát, és az olvasztott margarint. Végül hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és a maradék langyos tejet.

A tésztát jól kidolgozzuk, cipót formálunk belőle,  egy tálba helyezzük, a tetejét lisztezzük, és letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük.

Ha kétszeresére megkelt akkor már lehet vele dolgozni.

Lisztezett deszkára borítjuk és ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A közepét az ujjunkkal jól benyomkodjuk, hogy a túrót és a mazsolát beletudjuk majd tenni.

Elkészítjük a tölteléket:

A túrót kikeverjük a cukorral,vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a mazsolát.

A tölteléket a tésztakorongok közepébe halmozzuk.

Az ökörszemek tetejét felvert tojással megkenjük,  előmelegített sütőben, 180 fokon szép narancs sárgára sütjük.

Porcukorral meghintve tálaljuk.