Tápértékek
Oroszkrém fagylalt
Az oroszkrém fagylalt egy krémes, finom vaníliás-citromos desszert, amit házilag könnyen elkészíthetsz. A tojáskrém és tejszínhab tökéletes harmóniája, kandírozott gyümölcsökkel gazdagítva, fagylaltgép nélkül is remekül sikerül.
Elkészítés
A citrom- és narancskockákat (vagy mazsolát) rumba áztatjuk, hagyjuk állni egy kicsit.
A vanília rudat felhasítjuk, a magjait a tejbe kaparjuk, és a kettévágott rudat is beletesszük. Felforraljuk, majd lehúzva a tűzről hűlni hagyjuk.
A tojás sárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, majd a kihűlt vaníliás tejjel vízgőz felett folyamatos keverés mellett krémesre főzzük.
A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan összekeverjük a teljesen kihűlt citromos-vaníliás krémmel.
Fagylaltgépbe tesszük a masszát, hozzáadjuk a lecsepegtetett gyümölcskockákat (vagy mazsolát), és a kívánt állag eléréséig hűtjük.
A kész fagylaltot dobozba töltjük, a tetejét szeletelt mandulával megszórjuk, majd a fagyasztóba tesszük.
Ha nincs fagylaltgép, egy nagyobb tálban a fagyasztóba tesszük, és kb. 30 percenként átkeverjük habverővel, amíg eléri a kívánt állagot.
Hozzávalók
- 3 dbtojás sárgája
- 4 dltej
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 3 dltejszín
- 4 -5 ekcukor vagy édesítő
- ½ rúdvanília
- 1 csomagvaníliás cukor
- ízlés szerintcukrozott narancs és citrom kockák
- ízlés szerintmazsola (opcionális, ha nincs kandírozott gyümölcs)
- ízlés szerintrum
- ízlés szerintszeletelt mandula
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 3 dbtojás sárgája
- 4 dltej
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 3 dltejszín
- 4 -5 ekcukor vagy édesítő
- ½ rúdvanília
- 1 csomagvaníliás cukor
- ízlés szerintcukrozott narancs és citrom kockák
- ízlés szerintmazsola (opcionális, ha nincs kandírozott gyümölcs)
- ízlés szerintrum
- ízlés szerintszeletelt mandula