Őzgerincben sült csirkemellfilé sült burgonyával

A csirkemellfilét felkockázzuk.

Egy őzgerinc formát kibélelünk sütőpapírral, beolajozzuk, és a baconnel kirakjuk úgy, hogy lelógjanak az oldalán, és kissé takarják egymást.

Egy tálba tesszük a tejfölt, a tojásokat, a csirke fűszert és a sajt felét, majd összekeverjük. Ebbe forgatjuk a hús kockákat, és belemerjük a formába. Ráöntjük a maradék tejfölt, betakarjuk a baconnel, és ráhajtjuk a sütőpapírt.

160 fokra előmelegített sütőben kb. 70 percig sütjük.

Egy pecsenyés tálra fordítjuk a papír segítségével, levesszük a formát és a papírt, majd vissza tesszük a sütőbe, hogy a bacon szépen megpiruljon.

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, egy olajozott tepsibe tesszük, megszórjuk fokhagyma sóval, és betesszük a sütőbe sülni.

A baconos csirkemellet a sült burgonyával tálaljuk. Tipp: Az őzgerinc mellé tehetjük a tepsit, így egyszerre sülnek.