Padlizsános tészta

Elmentem!

Padlizsános tészta

Hozzávalók: 1 padlizsán 1 kis doboz paradicsomszósz bazsalikom póré hagyma só fél deci olívaolaj pár szem olívabogyó 15 deka reszelt parmezán 3 gerezd fokhagyma 1 cs. penne vagy szarvacska tészta

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük,majd kis kockákra felvágjuk.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és beletesszük a szeletelt póréhagymát.Amikor megpárolódott, hozzáadjuk a kockákra vágott padlizsánt, sózzuk, kevés vizet adunk hozzá, és ráöntjük a paradicsomszószt. Az olajbogyót és az apróra vágott fokhagymát, valamint a bazsalikomot is az előzőekhez adjuk, majd puhára főzzük.

A tésztát sós olajos forró vízben kifőzzük,leszűrjük.

A tésztát összekeverjük a megfőzött szósszal, majd még melegen reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.
Finom könnyű laktató étel.

A padlizsános tészta parmezánnal, és friss bazsalikommal az igazi, de használhatunk másfajta sajtot, illetve szárított bazsalikomot is.